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Fundazucar y el Ministerio de Economía realizan Festival Gastronómico en Champerico
La Fundación del Azúcar -Fundazucar- en alianza con el Ministerio de Economía -Mineco- y la municipalidad de Champerico, Retalhuleu realizaron el primer festival gastronómico denominado “Champerico Fest” para promocionar los nuevos platillos creados a partir del Diplomado de Diversificación Gastronómica y Cocina del Mar.
De igual mamera los pescadores artesanales, que participaron en la capacitación “Buenas prácticas pesqueras” impartida por Mineco, presentaron producto fresco para dar a conocer la calidad de sus productos y la capacidad de abastecer a los posibles clientes.
En el evento participaron 300 personas entre comensales, chefs, cocineros y organizaciones como: Z Gas, la Asociación Civil Guatemalteca para el Desarrollo Integral –Asdesarrollo–, Banco Crédito Hipotecario Nacional -CHN-, Empresa Portuaria Nacional de Champerico, Guatemágica, Escuela Naval de Guatemala, Intecap y el Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA-.
Estrategia de Fomento Económico
En 2021 se lanzó la Estrategia de Fomento Económico para la Pesca y Turismo Gastronómico en la Costa Sur, la cual se lleva a cabo en alianza entre Fundazucar, Mineco, Ministerio de la Defensa Nacional -Mindef-, MAGA y municipalidades de la Costa Sur.
El festival gastronómico es una acción más de esta estrategia que busca recuperar y generar nuevas fuentes de ingreso para pescadores y trabajadores del sector turismo de los municipios de la zona de playa de la Costa Sur, así como generar fuentes de empleo.
Fundazucar en alianza con el Intecap brinda becas para chefs y cocineros de restaurantes y hoteles de la localidad para fortalecer sus capacidades culinarias. Así como la formación para propietarios y gerentes de hoteles y restaurantes con temas de “Excelencia en el Servicio al Cliente” y “Clientes difíciles interno y externo” impartido por Mineco.
