El sector azucarero de Guatemala se une a iniciativa de la ONU

El sector azucarero de Guatemala se une a iniciativa de la ONU para promover sostenibilidad en agua y energía a nivel global

Guatemala a través de la Asociación de Azucareros de Guatemala se constituyó como miembro fundador de la “Red Global para soluciones Sostenibles de Agua y Energía” un grupo de organizaciones públicas, privadas y academia que busca ser una plataforma para compartir conocimientos y plantear soluciones a temas de agua y energía, liderada por la Organización de las Naciones Unidas –ONU-.

La iniciativa; creada en marzo último, trabajará durante un período inicial de cuatro años para promover el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, con énfasis en el  6 y 7 que abordan los temas de agua y energía, respectivamente.

“A través de esta plataforma no solo podremos compartir mejores prácticas sino proponer soluciones basadas en nuestro conocimiento técnico y experiencia, las cuales se verán enriquecidas con la participación de este grupo conformado por agencias de Naciones Unidas, academia y sector privado”, comentó al respecto Luis Miguel Paiz, Gerente General de Asazgua.

En este grupo también se generarán capacidades, diálogos y cooperación para abordar los desafíos de agua y energía para el desarrollo sostenible. La iniciativa identificará las barreras y oportunidades e impulsará acciones clave como el intercambio de buenas prácticas y la promoción de innovaciones específicas mediante una mayor cooperación internacional.

Estas medidas incluyen un inventario para identificar las necesidades prioritarias, mapeo de los esfuerzos existentes para reducir duplicidades; talleres que incluirán desarrollo de proyectos, políticas, financiamiento, innovación, tecnología y monitoreo.

La iniciativa contempla también la recopilación de las mejores prácticas de países de África, Estados árabes, Asia, Europa y América Latina y el Caribe y promoverá el intercambio de conocimientos y la transferencia de tecnología a través de la creación de una gran red de intercambio de información.

“Creemos firmemente que el agua y la energía son esenciales para el bienestar y desarrollo y trabajando juntos podremos lograr grandes resultados para promover la sostenibilidad en agua y energía a nivel mundial”, añadió Luis Miguel Paiz. Asazgua aportará su conocimiento con el apoyo técnico del Instituto de Cambio Climático (ICC).

Comunidades junto a e ingenios azucareros se unen para sembrar más de 10 mil árboles

Comunidades junto a e ingenios azucareros
se unen para sembrar más de 10 mil árboles

Mujeres, jóvenes y líderes comunitarios de 145 comunidades de Escuintla, Retalhuleu, Suchitepéquez, Jutiapa, Santa Rosa, se unieron a los ingenios azucareros para la siembra de 10,354 árboles como parte del Plan de Reforestación de la Agroindustria Azucarera 2019..

El proyecto, coordinado por la Fundación del Azúcar –Fundazúcar- que es el brazo social de los ingenios y con el apoyo técnico del Instituto Nacional de Bosques –INAB- y del Instituto Privado de Investigación sobre Cambio Climático –ICC-, promueve que las comunidades reforesten y a la vez protejan y velen por el cuidado de los árboles y el ambiente.

Esta iniciativa forma parte del compromiso del sector azucarero con el cuidado del medio ambiente y forma parte del Plan de Reforestación de la Agroindustria Azucarera 2019.

Los más de 10 mil árboles provienen de viveros del Instituto Privado de Investigación del Cambio Climático –ICC-, como parte del programa para la conservación de bosques que desarrolla desde 2011 con la Asociación de Azucareros de Guatemala. , que funge como asesor ambiental de los ingenios azucareros y Los árboles serán sembrados en cuencas de ríos, escuelas, áreas comunales, centros de salud y áreas verdes de las localidades.

Los municipios donde se llevarán a cabo la siembras son: Champerico, Chiquimulilla, Cuyotenango, Escuintla, Guanagazapa, Guazacapán, Iztapa, La Democracia, La Gomera, Masagua, Mazatenango, Moyuta, Nueva Concepción, Pasaco, Retalhuleu, San Andrés Villa Seca, San Antonio Suchitepéquez, San José, San Lorenzo, Santa Lucía Cotzumalguapa, Santo Domingo Suchitepéquez, Siquinalá, Taxisco y Tiquisate. Todos ellos jurisdicción de Escuintla, Retalhuleu, Suchitepéquez, Jutiapa y Santa Rosa.

La iniciativa forma parte del Plan de Reforestación de la Agroindustria Azucarera 2019 implementado por los ingenios azucareros y que contempla la siembra de más de 930 mil árboles que serán sembrados entre mayo y agosto en 12 departamentos en aproximadamente 400 hectáreas terreno.

Las reforestaciones de los ingenios iniciaron en 2011 y para finales de este año la Agroindustria Azucarera habrá sembrado 5.3 millones de árboles.

Azúcar de Guatemala adopta política para proteger el ambiente

Azúcar de Guatemala adopta política
para proteger el ambiente

Disminuir el uso del agua, mejorar la calidad del aire y el cuidado de bosques, son algunas de las medidas de los ingenios azucareros para la protección del medio ambiente.

Durante la zafra o período de cosecha de caña y fabricación de azúcar, que inicia en noviembre y termina en mayo, se han desarrollado procesos como reutilizar agua y aprovechar residuos, con lo que se optimiza el uso de los recursos.

Los ingenios trabajan en el marco de una Política Ambiental que inició en la zafra 2015/16 y cada año se hacen mejoras para lograr ese objetivo de cuidado del  ambiente en su operación.

La Política Ambiental incluye ocho aspectos: Quema de caña, uso y manejo de agroquímicos, uso del agua, uso de la vinaza, uso del agua en fábrica, manejo de residuos sólidos, partículas en chimeneas y calidad del aire; así como, protección de la biodiversidad.

Una de las medidas es el menor consumo del agua, reusándola, luego que el vital líquido pasa por el proceso para hacer azúcar, el agua es llevada a torres de enfriamiento y luego regresa a la fábrica para usarse otra vez.

El agua que ya no puede ser usada y que es un residuo, también se aprovecha para regar los campos con caña, ya que están cargadas de minerales que ayudan a los suelos, con lo cual se optimiza el uso de agua.

Para mejorar la calidad del aire, algunos ingenios han colocado en sus chimeneas sistemas que atrapan las partículas y evitan que estas lleguen al ambiente.

 Los ingenios siguen una Política Ambiental gremial, para protección y uso sostenible del medio ambiente, que incluye aspectos como:

 

Ahorro del agua 

  • Tecnologías para regar la caña utilizando solo la cantidad de agua que necesitan.
  • Reutilización del agua en la fabricación de azúcar, a través de sistemas de enfriamiento y recirculación.
  • Aprovechamiento de aguas residuales para regar campos de caña.
  • Sólo el 12% de la caña sembrada en el país se riega, el 88% recibe el agua que necesita de la lluvia.
  • En algunos ingenios se usa un sistema de vibración para limpiar caña y así se evita el uso de agua.

 

Uso y manejo de agroquímicos

  • Se ha reducido el uso de agroquímicos por la aplicación de tecnología e investigación para combatir plagas y enfermedades de las plantas y en algunos casos se usan drones para aplicaciones más precisas.
  • En lugares clave se colocan tarjetas sensibles al agua para asegurar que las aplicaciones no traspasen los límites de las parcelas de caña.

 

Calidad del aire

  • Algunos ingenios ya usan tecnología para que sus chimeneas no expulsen residuos al ambiente, los atrapan y lo único que sale es vapor de agua.
  • Con el bagazo de caña los ingenios generan energía renovable que evita que 4 millones de toneladas de CO2 contaminen el ambiente.
  • Mientras crece, la caña absorbe CO2 y limpia el aire.
  • Con el propósito de evitar que cenizas producto de la quema caigan en lugares poblados se está implementando una aplicación especializada que mide la velocidad y dirección del aire.

 

Manejo de residuos sólidos

  • Los ingenios aprovechan los residuos como el bagazo (lo que queda de la caña exprimida) y lo usan para generar energía renovable.
  • La energía renovable que los ingenios producen en época de zafra representa hasta el 34% de lo que se consume en el país.

 

Conservación de la biodiversidad

  • 4 millones de árboles han sembrado los ingenios azucareros desde 2011 a 2018.
  • Este año, los ingenios azucareros sembrarán más de 931,000 árboles.
  • Los ingenios azucareros tienen 1 mil 556 hectáreas de bosques naturales y más de 6 mil 800 hectáreas de plantaciones forestales.
  • Las siembras se realizan priorizando cuencas y riberas de ríos.
  • Para el uso de ríos, los ingenios azucareros participan en Mesas de Usuarios para aprovechar de manera coordinada y responsable el recurso.

 

 

 

 

Se gradúan 39 jóvenes con becas de los ingenios azucareros

Se gradúan 39 jóvenes con
becas de los ingenios azucareros

 

Como parte del programa de Oportunidades de Estudio que la Asociación de Azucareros de Guatemala otorga a jóvenes en la Costa Sur, se graduaron 39 jóvenes estudiantes del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-, de las sedes de Santa Lucía Cotzumalguapa y Retalhuleu.

Estas becas forman parte del compromiso de los ingenios azucareros con la educación. A través de este programa se brindan oportunidades de estudio a jóvenes entre 16 a 25 años por medio de becas, las cuales tienen por objetivo la inserción de los jóvenes en el mercado laboral, lo que contribuye al crecimiento económico y desarrollo de la región.

El pasado jueves se graduaron 16 estudiantes en la sede de Retalhuleu, de ellos 15 obtuvieron el grado de Técnicos en Reparación y Soporte de sistemas y una joven como cultora de Belleza.

 

De igual manera, el pasado viernes se graduaron 24 estudiantes de la sede de Santa Lucía Cotzumalguapa, quienes luego de tres años de esfuerzo alcanzaron el título de Técnicos en Electromecánica Automotriz.

 

Cada año, el Azúcar de Guatemala, realiza una convocatoria a jóvenes en la Costa Sur para participar en el programa de oportunidades de estudios. Se otorgan becas en Intecap, UVG – Campus Sur y en el Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica –IGER-.

 

Ingenios azucareros reforestarán con más de 930 mil árboles en 2019

Ingenios azucareros reforestarán
con más de 930 mil árboles en 2019

A través del programa de recuperación de bosques que impulsan los ingenios azucareros y el Instituto Privado de Investigación sobre Cambio Climático –ICC- hoy, que en Guatemala se celebra el “Día Nacional del Árbol” se anunció la siembra de 931 mil 055 árboles como parte del Plan de Reforestación de la Agroindustria Azucarera 2019.

Los árboles serán sembrados entre mayo y agosto en 12 departamentos de Guatemala, que ocuparán aproximadamente 400 hectáreas terreno. Este programa inició en 2011 y para finales de este año la Agroindustria Azucarera habrá sembrado 5.3 millones de árboles.

“Como parte de nuestro compromiso con el cuidado y conservación del ambiente, desde 2011 los ingenios azucareros iniciamos un programa con el ICC, para la conservación y recuperación de bosques en áreas estratégicas que contribuyan a la protección de riberas de ríos, zonas de recarga hídrica y corredores biológicos” afirmó Luis Miguel Paiz, Gerente General de la Asociación de Azucareros de Guatemala.

El Plan de Reforestación de los ingenios azucareros inició con la siembra simbólica de 1,000 árboles en la finca Santa Mónica IV, en Masagua, Escuintla en la que participaron colaboradores de los ingenios, estudiantes, instituciones, autoridades y representantes de organizaciones.

“En cada región se siembran especies nativas que sirven como plantaciones con fines de conservación, energéticos y maderables; entre ellas, Matilisguate, Puntero, Volador, Cedro, Caoba, Palo Blanco, Madre Cacao y Plumillo”, señaló Luis Reyes, Director de Operaciones de ICC.

Los departamentos en los cuales se sembrarán árboles que en el futuro se convertirán en bosques son: Santa Rosa, Chimaltenango, Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Jalapa, Sololá, Sacatepéquez, Guatemala, Jutiapa, San Marcos y Quetzaltenango.

El ICC brinda la asesoría técnica y científica durante el proceso de producción de plantas y restauración de bosques y es el enlace con comunidades, organizaciones, autoridades municipales y regionales, para la instalación de viveros, identificación de áreas de reforestación y mantenimiento de plantaciones.

Las más de 930 mil plantas que se sembrarán este año, fueron producidas en 90 viveros instalados en distintas localidades. Este programa se desarrolla con el acompañamiento técnico del Instituto Nacional de Bosques –INAB–.

Se gradúan jóvenes becados por los ingenios azucareros

Azúcar de Guatemala

Se gradúan jóvenes becados por los ingenios azucareros

Como parte del programa de becas: “Oportunidades de Estudio” que la Asociación de Azucareros de Guatemala otorga a jóvenes en la Costa Sur, se llevó a cabo la graduación de 48 estudiantes de la Universidad del Valle de Guatemala en el Campus Sur, ubicado en Escuintla.

Estas becas forman parte del compromiso del Azúcar de Guatemala con la educación. En alianza con la Universidad del Valle de Guatemala, se brindan oportunidades de estudio a nivel universitario a jóvenes entre 16 a 25 años por medio de becas, las cuales tienen por objetivo la inserción de los jóvenes en el mercado laboral, lo que contribuye al crecimiento económico y desarrollo de la región.

El pasado 30 de marzo se realizó la graduación de estudiantes becados, quienes obtuvieron títulos en las carreras Técnicos Universitarios en Mecatrónica, Productos Agrícolas, Administración de Empresas e Informática. Asimismo, Profesorados en Enseñanza Media especializados en música, así como Profesorados especializados en Educación Física, Deporte y Recreación.

  • 13 estudiantes recibieron el título de Profesorado en Educación Física, Deporte y Recreación
  • 16 estudiantes se obtuvieron el título de profesorado de Enseñanza Media especializada en Música
  • 5 estudiantes se graduaron como Técnicos Universitarios en mecatrónica
  • 5 jóvenes obtuvieron el título Técnicos Universitarios en Productos Agrícolas
  • 5 Estudiantes se graduaron como Técnicos Universitarios en Administración de Empresas
  • 4 estudiantes consiguieron el título de Técnicos Universitarios en Informática.

La graduación tuvo lugar en el Campus Sur de la Universidad del Valle de Guatemala –UVG-, ubicado dentro del Parque Tecnológico del Sur, un espacio para la educación e investigación, promovido desde 1992 por la Agroindustria Azucarera.

En el Centro Tecnológico del Sur está el Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar –Cengicaña-, el Instituto de Cambio Climático –ICC-, la Universidad del Valle de Guatemala, Colegio Americano del Sur, el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –Intecap-, el Colegio Madre Tierra y el Museo del Azúcar.

Cada año, el Azúcar de Guatemala, realiza una convocatoria a jóvenes en la Costa Sur para participar en el programa de oportunidades de estudios. Se otorgan becas en Intecap, UVG – Campus Sur y en el Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica –IGER-.

“En la actualidad tenemos de 625 jóvenes becados que continúan con sus estudios, este es un esfuerzo de los ingenios azucareros de Guatemala para impulsar la formación y propiciar el desarrollo del país”, afirmó Luis Miguel Paiz, Gerente General de Asazgua.

Estudiantes becados en 2019

Intecap 559 jóvenes
UVG Campus Sur 41 jóvenes
IGER 25 jóvenes

En los próximos meses se realizará la convocatoria para el ciclo 2020.

¿Cómo ahorran agua los ingenios azucareros de Guatemala?

 

¿Cómo ahorran agua los ingenios azucareros de Guatemala?

En el país operan 11 ingenios que son productores de azúcar y todos han tomado variadas medidas para usar menos agua; según su capacidad, lo que les permite ser más eficientes y ambientalmente sostenibles.

Como parte del compromiso con el uso racional del agua, el sector azucarero trabaja de manera conjunta con comunidades, autoridades y otros usuarios para realizar el uso coordinado del agua en los principales ríos de la costa sur, “entendemos que es un recurso de bien común, el cual tenemos derecho de usar todos de forma racional, explicó Luis Miguel Paiz, gerente general de la Asociación de Azucareros de Guatemala –Asazgua-.

“Como sector azucarero estamos conscientes del impacto del cambio climático y fenómenos climáticos como El Niño que afectan la disponibilidad de agua en todo el mundo, situación que afecta a grandes ciudades, comunidades y productores agrícolas”, añadió.

Prácticas para ahorrar agua:

La caña de azúcar es uno de los cultivos que menos agua necesita
El 20% de los cañales no se riegan y de los restantes el 80% del agua que necesitan la obtienen de la lluvia y el restante 12% es a través de riego. De esa cuenta cada parcela de caña se riega solo de 2 a 3 veces por mes; es por ello que los sistemas de riego son móviles.

Caña que usa menos agua
Científicos del Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar –Cengicaña- han cruzado variados tipos de plantas de caña y han logrado 21 variedades nuevas que usan menos agua y tiene más azúcar.


Riego con tecnología
Un programa de alta tecnología indica a los ingenios cuánta agua necesita cada parcela de caña y así se evita desperdiciar agua, también se usan nuevos sistemas de riego que imitan la lluvia.


Uso racional del recurso
Desde Santa Rosa hasta Retalhuleu, las empresas, autoridades y comunidades se organizaron para usar el agua de manera racional, lo que permite que los ríos lleguen a su desembocadura.


Limpieza en seco
En algunos ingenios se usa un sistema de vibración para limpiar la caña y así se evita el uso de agua para lavarla.

 

Tomas de agua
Por miles de años, los humanos hemos utilizado el agua para labores agrícolas y domésticas en todo el mundo. En Guatemala, hoy día el agua de los ríos es usada por comunidades, municipalidades, y productores agrícolas. Los ingenios usan agua de los ríos con tomas controladas y la usan para riego, sin interrumpir el curso del río.


Bosques nuevos
Los ingenios cuentan con 12 mil hectáreas forestales, adicionalmente han plantado más de 4 millones de árboles desde 2011 para el manejo de cuencas.


Reutilización de agua
El agua usada en los ingenios para hacer azúcar es tratada para poder reusarla en el proceso una y otra vez. De esta manera se ahorra agua.

 


Tratamiento de aguas residuales
Al final del proceso de fabricación de azúcar quedan aguas residuales que son tratadas y aprovechadas para riego, con esto los 11 ingenios cumplen con el reglamento 236-2006 del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales que regula las descargas y el reúso de aguas residuales.


Agua de caña
El 70% de la caña de azúcar es agua, ese líquido también es aprovechado durante el proceso industrial.

 

El agua es un elemento esencial para lograr un desarrollo sostenible, en el Azúcar de Guatemala y el sector azucarero está alineado con las metas de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas, en especial con el objetivo 6 que consiste en garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento.

“Adaptarnos a las variaciones climáticas es uno de los grandes retos que enfrentamos, por ello estamos haciendo esfuerzos e inversiones importantes para usar tecnología y prácticas en el cultivo de caña y producción de azúcar que permitan usar menos agua. Cada ingenio está implementando acciones de acuerdo a sus capacidades”, aseguró Luis Miguel Paíz.

 

 

 

 

Guatemala, el primer país en fortificar el Azúcar con Vitamina A

Azúcar de Guatemala es fortificada con vitamina A

Guatemala, el primer país en fortificar el Azúcar con Vitamina A

Azúcar de Guatemala es fortificada con vitamina A

Guatemala fue el primer país del mundo en lograr la fortificación universal del azúcar con Vitamina A, de acuerdo con un informe de UNICEF en 1996.

Guatemala implementó la fortificación del azúcar con vitamina A en 1975, según el informe: “Fortificación del azúcar con vitamina A en América Central”, realizado por el programa de micronutrientes de la Agencia de Cooperación de Estados Unidos -USAID-, lo cual ha sido clave para prevenir la ceguera y mortalidad infantil en Guatemala.

“Guatemala ha logrado erradicar las manifestaciones clínicas de la vitamina A como un problema de salud pública”, afirma el Fondo de las Naciones Unidas para la Niñez –Unicef- en su sitio web.

La vitamina A es vital para el ser humano.La falta de ingesta de vitamina “A” a través de los alimentos afecta con frecuencia y significativamente a los ojos y puede conducir a la ceguera. La Xeroftalmía o deficiencia de vitamina A también juega un papel en varios cuadros clínicos no relacionados con los ojos, y puede contribuir a aumentar la tasa de mortalidad infantil, especialmente en niños con sarampión. La Xeroftalmía aparece con frecuencia en niños que viven en condiciones de pobreza.

Las manifestaciones oftálmicas graves de la deficiencia de vitamina A conducen a la destrucción de la córnea y la ceguera, y se observan principalmente en niños pequeños. La deficiencia de vitamina A es la causa más común de ceguera infantil y durante el embarazo puede causar malformaciones y muerte fetal. La tecnología para fortificar el azúcar con vitamina A se desarrolló en Guatemala a mediados de la década de 1970.

La exitosa experiencia guatemalteca alentó a otros países con Deficiencia en Vitamina A significativo a fomentar la fortificación del azúcar (u otros alimentos básicos) como una intervención clave, afirma el informe “Deficiencia de vitamina A en América Latina y el Caribe: una visión general” de la Organización Panamericana de la Salud –OPS-. Ese documento también revela que Guatemala identificó logros ya que la prevalencia de deficiencia de vitamina A en los niños disminuyó del 26% en 1988 al 16% en 1995. En 1995, UNICEF publicó un informe de progreso del programa (UNICEF, 1995) y en 1996 reconoció públicamente que Guatemala fue el primer país del mundo en lograr la fortificación universal del azúcar. Ahora, “la deficiencia de vitamina A Cultivo responsable en Guatemalaen niños con valores de AGP <1.0 g / L no es un problema de salud pública en el país o en cualquier región del mismo país. La deficiencia de vitamina A en Guatemala está bajo control, ya que casi no se encontró deficiencia “, destaca la Encuesta Nacional de Micronutrientes de Guatemala 2009-2010, que encontró que la prevalencia es del 1%.

Según un estudio de “Deficiencia de vitamina A”, realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la deficiencia de vitamina A en América Central se identificó por primera vez como un problema de salud pública en la década de 1950.

A principios de los años 70, se propuso el azúcar como un vehículo apropiado para la fortificación con vitamina A. La investigación pionera llevada a cabo por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), afiliada a la OPS, permitió el desarrollo de la tecnología de fortificación de azúcar que en la actualidad contribuye a que los niños guatemaltecos no padezcan de ceguera por deficiencia de Vitamina A.

En Guatemala, los Ingenios Azucareros implementaron la fortificación del 100% del azúcar de consumo nacional. Los resultados han sido tan positivos, que en la actualidad se lleva a cabo un proyecto de fortificación de azúcar con hierro en las zonas del país en las que se registra mayor prevalencia de anemia.

 

 

Iniciamos la Zafra 2018-2019

Empleo

Iniciamos la Zafra 2018-2019

Miles de trabajadores se incorporaron a las labores de los ingenios azucareros.

Guatemala 6 de noviembre de 2018. Este día entraron en operación los ingenios Magdalena y Madre Tierra marcando el inicio de la Zafra 2018-2019, temporada de cosecha de la caña y producción de azúcar que se extenderá durante seis meses.

Para la población en la Costa Sur, la Zafra es sinónimo de reactivación económica ya que cada año el sector azucarero generamos más de 80 mil empleos directos y 410 mil indirectos, además de la contratación de miles de proveedores de productos y servicios, quienes a su vez generan más puestos de trabajo.

Los ingenios, agremiados en la Asociación de Azucareros de Guatemala –Asazgua- operan bajo una estricta política laboral y distribuyen alrededor de Q3 mil millones en sueldos y salarios, además de otorgar de manera adicional a sus colaboradores servicios de salud, entretenimiento y alimento. El sector azucarero genera el 5 por ciento de todos los trabajos formales en el país.

Son 11 los ingenios azucareros y operan en los departamentos de Escuintla, Santa Rosa, Suchitepéquez y Retalhuleu. Además de producir azúcar generan energía eléctrica renovable, que durante la Zafra cubre hasta el 32% de la demanda nacional. Asimismo producen alcohol que es exportado principalmente a Estados unidos y Europa.

Durante la zafra 2017-2018 se produjeron 2 millones 752 mil 575 toneladas métricas de azúcar, de las cuales el 70 por ciento fue exportado a más de 70 países en el mundo. Estas exportaciones representan el 9 por ciento de las exportaciones del país, según cifras del Banco de Guatemala. Para este año la proyección de producción se mantiene.

Guatemala es el segundo exportador de azúcar en Latinoamérica y el cuarto a nivel mundial; además tiene el tercer lugar en productividad a nivel mundial respecto de la obtención de azúcar por hectárea cultivada.Inicio de operaciones de los ingenios zafra 2017- 2018

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