El Azúcar de Guatemala implementa medidas sostenibles para mantener la salud de los suelos

Conservación de suelos - Azúcar de Guatemala

El Azúcar de Guatemala implementa medidas sostenibles para mantener la salud de los suelos

Conservación de suelos - Azúcar de Guatemala

Desde 2014, cada 5 de diciembre, se celebra el Día Mundial del Suelo fecha propuesta por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura -FAO-.  Este año se enfoca en “Los suelos, origen de los alimentos” con el objetivo de concienciar sobre la importancia de los suelos para una producción alimentaria, a la vez que se pide un manejo sostenible que garantice la salud de los suelos.

De acuerdo con el libro “El cultivo de la caña de azúcar en Guatemala” de Cengicaña, las plantas, como la caña de azúcar, requieren para su crecimiento y desarrollo de 16 elementos denominados esenciales. El carbono, hidrógeno y oxígeno provienen del agua y del aire; los otros 13 nutrientes son minerales que los obtiene del suelo o son adicionados como los abonos.

Prácticas enfocadas a la conservación de suelo

El gestionar los suelos de forma sostenible ha sido clave para la producción de azúcar en Guatemala. Los ingenios azucareros realizan un conjunto de prácticas enfocadas a la conservación de suelo y agua entre ellas: uso de abonos verdes, semilleros en fajas, diseño de áreas con estructuras de conservación de suelo y agua (acequias, curvas a nivel y pozos de infiltración), disminución de pasos de maquinaria y siembra de primer tercio.

Estudio de escorrentía

Este conjunto de actividades, enfocadas a la conservación de suelo y agua, contribuyen en:

  • Disminución de uso de abonos químicos.
  • Aumento de la materia orgánica, que significa mejora de la estructura del suelo, retención de humedad y biodiversidad del suelo.
  • Leve aumento del rendimiento en la producción de azúcar.
  • Reducción de la erosión hídrica y escorrentía superficial lo que optimiza la infiltración de agua que alimenta el manto freático.

Los ingenios azucareros con el apoyo de Cengicaña y el ICC trabajan para el desarrollo e implementación de prácticas para la conservación de los suelos y así propiciar una operación sustentable, más ecológica y en sostenibilidad con la naturaleza.

Sector empresarial presenta avances en la Agenda 2030

Presentación Cacif de avances en la Agenda 2030

Sector empresarial presenta avances en la Agenda 2030

El Azúcar de Guatemala forma parte de las acciones del sector empresarial en el marco de la Agenda 2030 de la Organización de las Naciones Unidas. (Informe completo aquí.)

Presentación Cacif de avances en la Agenda 2030

El Azúcar de Guatemala forma parte del esfuerzo técnico coordinado por el Comité Coordinador de Asociaciones Agrícolas, Comerciales, Industriales y Financieras -CACIF-, para definir una visión común en la sostenibilidad del sector empresarial organizado y visibilizar acciones que contribuyen al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible -ODS-.

Hoy se presentó el cuarto informe Actuando en el Presente, Pensando en el Futuro, que incluye la labor emprendida por seis cámaras de CACIF; incluída la Asociación de Azucareros de Guatmeala -Asazgua-, y la Asociación de Generadores con Energía Renovable -AGER-, en su esfuerzo conjunto, incluyendo el trabajo de sus aliados: El Centro para la Acción de la Responsabilidad Social Empresarial en Guatemala -CentraRSE-, Empresarios por la Educación -ExE- y Pacto Global Guatemala -PG-.

El informe es una iniciativa de la Mesa de Sostenibilidad de CACIF, integrada en 2019, la cual busca visibilizar las acciones positivas que se llevan a cabo para promover el desarrollo sostenible del país y da seguimiento al compromiso adquirido por el Sector Privado en la consecución de los ODS.

Miguel Barreto, Coordinador Residente del Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala comentó “el informe de la Mesa de Sostenibilidad es una iniciativa pionera en la región, muestra su compromiso con el desarrollo sostenible, con políticas innovadoras y alianzas estratégicas”.

Miguel Barreto, Coordinador Residente del Sistema de las Naciones Unidas en Guatemala

El reporte integrado muestra, de manera estandarizada, los resultados en cuatro líneas de acción:

– Desarrollo de capacidades

– Facilitación de negocios responsables

– Elaboración de políticas sectoriales

– Acciones de participación en políticas públicas

Cada uno de estos ejes cuenta con programas y proyectos enfocados en el cumplimiento de los ODS, particularmente los ODS 2, 3, 4, 8 y 12. Con este logro se contribuye positivamente en los ODS 5, 6, 13, 15, 16 y 17.

Luis Fernando Leal, vicepresidente de Cacif

“Aún en medio de la crisis derivada del COVID-19, esa perseverante labor de las cámaras empresariales ha dado frutos, y prueba de ello es la serie de resultados que presentamos hoy en nuestro cuarto informe” mencionó Luis Fernando Leal, vicepresidente de CACIF.

A continuación, compartimos un resumen de los logros reportados. Descargue el informe completo aquí.

Sector empresarial presenta avances en la Agenda 2030
Sector empresarial presenta avances en la Agenda 2030

El Azúcar de Guatemala es un motor económico para el país

El Azúcar de Guatemala es un motor económico para el país

El Azúcar de Guatemala es un motor económico para el país, según datos del Banco de Guatemala en 2021 la exportación de azúcar y sus derivados representaron el 5% de las exportaciones totales del país.

De esta forma el azúcar y sus subproductos, melazas y alcohol, se colocan como el segundo producto agroindustrial de mayor exportación en Guatemala y uno de los principales productos que exporta el país.

A nivel mundial el Azúcar de Guatemala es el sexto exportador y el noveno productor de caña en el mundo.  Y en América Latina y el Caribe es el tercer exportador y productor de caña.

Además, Guatemala es el 3° país con mayor productividad entre los países productores de azúcar, gracias al trabajo del Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña -Cengicaña- que ha desarrollado variedades de caña que tienen alto contenido en sacarosa con lo que se obtiene más azúcar en menos terreno cultivado.

Principales Destinos de Exportación

Los cinco principales países hacia donde se exporto el Azúcar de Guatemala en 2021 fueron Estados Unidos, Costa de Marfil, Canadá, Taiwán, y Chile.

Detallado por continentes la exportación del Azúcar de Guatemala queda de la siguiente manera: América con un 49%, África con un 18%, Asia un 24%, Europa un 8% y Oceanía con un 1%.

De la melaza; otro residuo de la producción de azúcar, se producen cada año, hasta 55 millones de galones de alcohol al año, que en su mayoría son exportados. Según datos del Banco de Guatemala en 2021, el 72.4% fue a Estados Unidos; el 13.9% a Reino Unido; 5.5% a Guyana; el 5.1% a Países Bajos y 3% a Canadá.

El etanol de Guatemala es usado para cosméticos, productos farmacéuticos, elaboración de licores y como carburante. Los cinco países principales donde se exportó ese producto en 2021 fueron: Países Bajos 49.4%, Estados Unidos y sus territorios 19.8%, México 11.7%, Suiza 10.9% y El Salvador 8.8%.

Reporte Gremial de Sostebilidad con referencia a metodología GRI

Portada Reporte gremial de sostenibilidad

Sector azucarero presenta reporte gremial de sostenibilidad bajo los estándares GRI

Zafras 2019-2020 y 2020-2021

Portada Reporte gremial de sostenibilidad

El Azúcar de Guatemala presentó este martes su Reporte Gremial de Sostenibilidad para las Zafras 2019/20 y 2020/21, elaborado con la asistencia y colaboración de la Organización Internacional del Trabajo -OIT-; el reporte presenta los avances en materia de sostenibilidad, en las áreas ambiental, social y económica.

Entre los 16 aspectos de sostenibilidad del Azúcar de Guatemala presentados en el reporte, figuran en el tema ambiental, la generación de energía limpia y renovable, el uso racional del agua y la implementación de sistemas para el uso eficiente del recurso, los compromisos del sector para el cuidado y recuperación de la biodiversidad, el aprovechamiento de residuos, entre otros.

En el social, propiciar condiciones laborales dignas con seguridad y salud, con formación para los colaboradores para propiciar una mejora en sus aptitudes y desarrollo profesional, garantizar que no hay trabajo infantil, la evaluación de cumplimiento de normativas en proveedores de caña, evaluación del cumplimiento del respeto de los Derechos Humanos, acciones en comunidades para mitigar impactos de la operación, entre otros. En el económico, fiscalidad, apoyo a proveedores locales y grupos vulnerables.

“Las cosas se dicen fácil y rápido, pero ha sido un esfuerzo grande de muchísimos años para lograr llegar a dónde estamos y desde la perspectiva integral de PERSONA +PLANETA + PRODUCTIVIDAD privilegiamos a la persona humana como la base de una conducta responsable que trasciende al entorno, con su aprendizaje, la gestión del conocimiento y el desempeño diario”, comentó Alfredo de Vila, presidente de la Asociación de Azucareros de Guatemala -Asazgua-.

Explicó que desde el 2000 hay un sistema de Gobernanza Gremial, dentro del marco de la legislación nacional, con Políticas y Normativas. “En el Azúcar de Guatemala estamos comprometidos con la sustentabilidad agrícola y la sostenibilidad” añadió.

De igual manera, Randall Arias, Especialista principal en actividades con empleadores ACTEMP/OIT Centroamérica, Panamá, República Dominicana y Haití resaltó que además de la calidad del informe, la metodología y rigurosidad, es importante destacar la visión gremial de la asociatividad empresarial. “Hoy ustedes marcan el estándar para la gremialidad no solo de Guatemala, yo atiendo a 10 países subregionales, este es el primer reporte de un gremio. Quiero felicitar a las autoridades de Asazgua por este esfuerzo extraordinario y por su compromiso y ética de reportar transparentemente.”

El Reporte Gremial de Sostenibilidad, utiliza la metodología GRI, para integrarse a la reportería documental con evidencia. Los Estándares GRI son mejores prácticas internacionales diseñadas para informar al público general de una variedad de impactos económicos, ambientales y sociales. La presentación de informes de sostenibilidad a partir de estos Estándares proporciona información acerca de las contribuciones de las organizaciones al desarrollo sostenible. “Este el primer reporte de un socio de Cámara del Agro bajo los estándares de reportería GRI. Reconocemos este gran esfuerzo y felicitamos a todo el gremio por el compromiso y liderazgo, que se ven reflejados en las decisiones de la política de inversiones y el riesgo que han tomado para hacer este negocio sostenible” expresó Carla Caballeros, Directora Ejecutiva de Cámara del Agro”

Presentación reporte gremial de sostenibilidad

Además, en el documento se enumeran las políticas y acciones de gobernanza: Responsabilidad Social Empresarial RSE, Política Laboral, Política de Transporte, Política de VIH, Política de SSO, Alineamiento a Objetivos de Desarrollo Del Milenio que al cambiar se hizo el Alineamiento a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, Política Ambiental, Guía Ambiental del Sector de la Caña de Azúcar con el Ministerio de Ambiente, Política para Proveedores y Política de Respeto a los DDHH.

“Este es un gran avance para el Azúcar como gremio y para Guatemala. Hacemos un reconocimiento y felicitación a Asazgua y a los ingenios por tan importante documento, resaltó Jesús Zarate, Gerente de Asuntos Estratégicos de Centrarse.

Fundazucar y el Ministerio de Economía realizan Festival Gastronómico en Champerico

Festival gastronómico en Champerico

Fundazucar y el Ministerio de Economía realizan Festival Gastronómico en Champerico

Festival gastronómico en Champerico

La Fundación del Azúcar -Fundazucar- en alianza con el Ministerio de Economía -Mineco- y la municipalidad de Champerico, Retalhuleu realizaron el primer festival gastronómico denominado “Champerico Fest” para promocionar los nuevos platillos creados a partir del Diplomado de Diversificación Gastronómica y Cocina del Mar.

De igual mamera los pescadores artesanales, que participaron en la capacitación “Buenas prácticas pesqueras” impartida por Mineco, presentaron producto fresco para dar a conocer la calidad de sus productos y la capacidad de abastecer a los posibles clientes.

Festival gastronómico en Champerico

En el evento participaron 300 personas entre comensales, chefs, cocineros y organizaciones como: Z Gas, la Asociación Civil Guatemalteca para el Desarrollo Integral –Asdesarrollo–, Banco Crédito Hipotecario Nacional -CHN-, Empresa Portuaria Nacional de Champerico, Guatemágica, Escuela Naval de Guatemala, Intecap y el Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA-.

Estrategia de Fomento Económico

En 2021 se lanzó la Estrategia de Fomento Económico para la Pesca y Turismo Gastronómico en la Costa Sur, la cual se lleva a cabo en alianza entre Fundazucar, Mineco, Ministerio de la Defensa Nacional -Mindef-, MAGA y municipalidades de la Costa Sur.

Festival gastronómico en Champerico

El festival gastronómico es una acción más de esta estrategia que busca recuperar y generar nuevas fuentes de ingreso para pescadores y trabajadores del sector turismo de los municipios de la zona de playa de la Costa Sur, así como generar fuentes de empleo.

Fundazucar en alianza con el Intecap brinda becas para chefs y cocineros de restaurantes y hoteles de la localidad para fortalecer sus capacidades culinarias. Así como la formación para propietarios y gerentes de hoteles y restaurantes con temas de “Excelencia en el Servicio al Cliente” y “Clientes difíciles interno y externo” impartido por Mineco.

Regresó la Carrera del Azúcar en su 35ª edición

Carrera del Azucar 2022

Regresó la Carrera del Azúcar en su 35ª edición

Carrera del Azucar 2022

Con la participación de alrededor de dos mil quinientos corredores este domingo se llevó a cabo la 35 ª edición de la Carrera del Azúcar organizada por la Asociación de Técnicos Azucareros de Guatemala –Atagua-, con el apoyo de Asociación de Azucareros de Guatemala –Asazgua-.

La carrera del Azúcar marca el inicio de la Zafra, que es la época de cosecha de la caña y producción de azúcar en la Costa Sur, tuvo un recorrido de 10.5 kilómetros y está dividida en las categorías Libre, Master, Trabajadores de Ingenios y Socios de Atagua.

La carrera más dulce del año inició con la llegada de corredores, familiares y aficionados a Ingenio Concepción; luego, los corredores se agruparon detrás de la salida en donde entonaron el himno nacional y a las 8:00 Luis Miguel Paiz, gerente general de Asazgua, dio el banderazo de salida.

Salida Carrera del Azucar

Miles de corredores llenaron las principales calles de la Ciudad de Escuintla y cientos de personas les animaron. Durante los 10.5 kilómetros del trayecto de la carrera, hubo puestos de hidratación y asistencia médica.

Ganador Carrera del Azucar 2022

El primero en cruzar la meta fue Alberto González Mindez, completando el recorrido en 30 minutos y 21 segundos. Viviana Arochi fue la primera mujer en conquistar el recorrido con 37 minutos y 21 segundos. El ganador del primer lugar de la categoría Máster masculino fue Francisco González Sut, con 33:56 minutos y Máster femenino fue Olga Mariela Rodas Morales con 42:44.

Al finalizar la carrera hubo concursos y premios para los asistentes, mientras los corredores hacían uso de las duchas y disfrutaban de la hidratación puesta a su disposición por los organizadores.

Encuentra el álbum de fotos en nuestra Fanpage: https://bit.ly/3zegr3l

Sólo 1 de cada 10 vehículos que transportan caña usa carreteras nacionales

El 83% de la caña de Azúcar de Guatemala se transporta por rutas cañeras

Sólo 1 de cada 10 vehículos que transportan caña usa carreteras nacionales, el resto transitan por caminos privados construidos por los ingenios

El 91% de la caña que se produce en Guatemala se transporta por una red interna de caminos privados construidos por los ingenios azucareros. De esa cuenta sólo 1 de cada 10 vehículos que transportan caña usa carreteras nacionales, el resto transitan más de 2 mil kilómetros de caminos o rutas cañeras que comunican los campos de caña con las fábricas en los ingenios y que cada año reciben mantenimiento.

Con esta red vial interna de caminos privados ayudan a reducir la circulación de camiones con caña en las rutas nacionales y también son aprovechados por decenas de comunidades como vías alternas.

En la “ruta cañera” se aplican medidas de seguridad vial tales como señalistas o banderilleros en los tramos en donde el transporte de caña cruza las carreteras para evitar accidentes.

Gracias a un convenio entre la Agroindustria Azucarera y el Instituto Técnico de Capacitación -Intecap-, todos los pilotos que transportan caña son capacitados y certificados por dicha institución para garantizar que tengan las competencias para desempeñar el puesto.

Política de Transporte del Azúcar de Guatemala

Una vez cosechada la caña en el campo es transportada a las fábricas de los ingenios para ser transformada en azúcar. En los últimos 20 años la Agroindustria Azucarera ha transformado las prácticas de transporte de la caña cosechada.

Estas prácticas tienen normativas dentro de la política gremial de transporte, la cual es de cumplimiento obligatorio de todos los conductores de transporte de caña de azúcar.   Los ingenios tienen un programa de formación y capacitación continua para facilitar la implementación en la práctica de todas las normas.

El 83% de la caña de Azúcar de Guatemala se transporta por rutas cañeras

Adicional, las normativas de la política dictan que todas las unidades de transporte de caña deben contar con: señalización lateral y trasera, programa de mantenimiento mecánico en talleres de los ingenio y fijación de caña cuando corresponde.

La Política gremial de transporte es también de conocimiento y cumplimiento obligatorio para todos los proveedores que prestan el servicio de transporte de caña a los ingenios. El cumplimiento de estas medidas es verificado por inspectores de Asazgua.

Fundazucar entrega estudios para la construcción de proyectos de agua y saneamiento que beneficiarán a más de 12 mil personas

Entrega de estudios de agua y saneamiento por Fundazucar

Fundazucar entrega estudios para la construcción de proyectos de agua y saneamiento que beneficiarán a más de 12 mil personas

Entrega de estudios de agua y saneamiento por Fundazucar

Los ingenios azucareros, a través de Fundazucar, entregaron 4 proyectos de planificación técnica para la construcción de sistemas de agua y saneamiento, que beneficiarán a 12,185 habitantes de los municipios de Mazatenango, Suchitepéquez; Taxisco, Santa Rosa; Retalhuleu, Retalhuleu; y Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla.

Los estudios fueron entregados a las autoridades municipales y cumplen con los requisitos y estándares de instituciones reguladoras para la obtención de fondos económicos necesarios para su ejecución.

Fundazucar brinda la asistencia y asesoría técnica gratuita a comunidades y municipalidades, a través de la Unidad de Ingeniería y Saneamiento Básico -Unisan-, para la elaboración de los proyectos de agua y saneamiento, los cuales son necesarios para conseguir la asignación de los fondos para su construcción.

Entrega de estudios de agua y saneamiento por Fundazucar

Esta unidad, creada en 2001, promueve la ejecución de proyectos de infraestructura de agua y saneamiento a nivel municipal, brindando la asistencia técnica profesional. De esta manera, los ingenios azucareros de Guatemala contribuyen al bienestar y desarrollo de las comunidades.

Las autoridades municipales se encargan de la gestión de los recursos y ejecución de las obras de infraestructura de servicios básicos y esenciales, fundamentales para el bienestar y calidad de vida de la población.

Entrega de estudios de agua y saneamiento por Fundazucar

Avanza la Estrategia de Fomento Económico para la Pesca y Turismo Gastronómico

Clausura diplomado Cocina del Mar en Las Lisas, Santa Rosa

Avanza la Estrategia de Fomento Económico para la Pesca y Turismo Gastronómico

Clausura diplomado Cocina del Mar en Las Lisas, Santa Rosa

En 2021 se lanzó la Estrategia de Fomento Económico para la Pesca y Turismo Gastronómico en la Costa Sur, la cual se lleva a cabo en alianza entre la Fundación del Azúcar -Fundazucar-, el Ministerio de Economía -Mineco- Ministerio de la Defensa Nacional -Mindef-, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA- y las municipalidades los municipios de Iztapa y Sipacate, Escuintla; Chiquimulilla y Taxisco en Santa Rosa; y San Andrés Villa Seca y Champerico, Retalhuleu.

La estrategia tiene como objetivo recuperar y generar nuevas fuentes de ingreso para pescadores y trabajadores del sector turismo de los municipios de la zona de playa de la Costa Sur, así como generar fuentes de empleo.

Capacitación Servicio al Cliente por Fundazucar

Entre las acciones realizadas en el marco de esta estrategia se encuentran capacitaciones como:

  • Fortalecimiento empresarial y de la pesca impartido por Mindef y Mineco.
  • Diversificación gastronómica: buenas prácticas de manufactura y comercialización del producto terminado impartido por Fundazucar a 269 chefs y cocineros de hoteles y restaurantes.
  • Excelencia en el servicio al cliente impartido por Fundazucar a 253 colaboradores de hoteles y restaurantes.
  • Cocina del mar: recetas innovadoras a base de mariscos impartido por Intecap con becas otorgadas por Fundazucar a 231 chefs y cocineros de hoteles y restaurantes.
Clausura Diversificación Gastronómica en Hawaii

Finalizadas las capacitaciones Fundazucar se enfoca en la formulación de planes de desarrollo turístico en conjunto con los comunitarios y las autoridades locales. Además, se apoyará en la divulgación de servicios turísticos en los municipios participantes y en la creación de festivales gastronómicos.

Salubristas de la Costa Sur participan en los seminarios “Información para la Acción”

Seminarios salubristas Fundazucar y Upana

Salubristas de la Costa Sur participan en los seminarios “Información para la Acción”

Seminarios salubristas Fundazucar y Upana

La Fundación del Azúcar -Fundazucar- en alianza con la Universidad Panamericana -UPANA- y el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS- imparten los seminarios de salud preventiva “Información para la Acción” a 500 salubristas de la Costa Sur.

Los seminarios se llevarán a cabo en 3 sesiones de 5 horas cada una en agosto, septiembre y noviembre de este año, en el cual participan trabajadores de salud de Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Santa Rosa y Jutiapa.  La convocatoria ha sido un éxito porque se ha alcanzado el 95% de participación de salubristas en el primer seminario.

Las capacitaciones serán impartidas por la Universidad Panamericana y se abordarán los siguientes temas:

  1. Sala situacional: elementos, estructura y análisis, para el seguimiento de casos y control de pacientes.
  2. Futuro de las enfermedades crónicas no transmisibles: evolución, impacto y vigilancia.
  3. Datos para la toma de decisiones: recolección, bases de datos e introducción a la minería de datos.
Seminarios salubristas Fundazucar y Upana

Adicional, los salubristas participarán en el “Diplomado del Azúcar” por módulos distribuidos en cada sesión del seminario, al finalizar también se les entregará un diploma de participación.

Salud preventiva para la Costa Sur

Seminarios salubristas Fundazucar y Upana

El objetivo de estos seminarios es fortalecer las competencias técnicas y la actitud de servicio de los servidores públicos de salud. También se busca profundizar en la vigilancia epidemiológica, para que el servicio de salud se enfoque de manera oportuna en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.

La vigilancia epidemiológica consiste en la recolección de datos un problema específico de salud; su análisis, interpretación y utilización en la planificación, implementación y evaluación de programas de salud.

El año pasado, 535 salubristas de la Costa Sur fueron capacitados por la Fundación del Azúcar –Fundazúcar-, en alianza con el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social –Mspas- en metodologías para la prevención del COVID-19 y estrategias para la promoción de salud preventiva en enfermedades como dengue, zika y chikunguña; así como monitoreo de mujeres embarazadas y con niños de hasta dos años en lo que se llama “ventana de los mil días”.