Chefs de Monterrico se capacitan para la reactivación económica de la zona turística

Chefs de Monterrico se capacitan para la reactivación económica de la zona turística

Los ingenios azucareros apoyan la reactivación económica y turística de la Costa Sur y a través de Fundazúcar, en alianza con el Ministerio de Economía –Mineco- y la Municipalidad de Taxisco, llevaron a cabo el diplomado: Diversificación Gastronómica en el cual se graduaron 37 chefs y cocineros de hoteles y restaurantes de Monterrico, Taxisco, Santa Rosa.

Los chefs y cocineros continuarán su formación en el Instituto Técnico de Capacitacion y Productividad –Intecap- con una beca para el Diplomado “Cocina del Mar” otorgada por la Fundación del Azúcar como parte de la alianza interinstitucional, la cual impulsa una estrategia para el fomento económico local.

Clausura Diversidad Gastronomica Monterrico

El diplomado fue cursado por 37 chefs y cocineros de 10 hoteles y 6 restaurantes de la localidad quienes concluyeron 20 horas teórico-práctico de capacitación, donde aprendieron recetas innovadoras a base a mariscos de la región.

El objetivo del programa de capacitación es apoyar la reactivación económica al ofrecer valor agregado a turistas a través del procesamiento y transformación de los productos procedentes de la pesca artesanal, así como adquirir conocimientos en buenas prácticas de manufactura, manejo de la cadena en frío y comercialización del producto terminado.

Monterrico está ubicado en la costa del Océano Pacífico de Guatemala, popular entre los turistas nacionales y extranjeros por sus playas de arena volcánica y por la afluencia anual de tortugas marinas.

Clausura Diversidad Gastronomica Monterrico

Chefs y cocineros de Sipacate se capacitan para recibir a turistas

Diplomado en Diversificación Gastronómica en Sipacate

Chefs y cocineros de Sipacate se capacitan para recibir a turistas

Diplomado en Diversificación Gastronómica en Sipacate

Con el propósito de impulsar la reactivación económica de Sipacate, los ingenios azucareros a través de Fundazúcar, en alianza con el Ministerio de Economía –Mineco- y la Municipalidad de la localidad, impartieron el diplomado: Diversificación Gastronómica en el que participaron 58 chefs y cocineros de 12 hoteles y 25 restaurantes del municipio.

Los participantes concluyeron la primera fase de la capacitación, que consistió en 5 talleres en los que aprendieron técnicas innovadoras de cocina que incluyeron inocuidad en el manejo de alimentos, elaboración de platillos gourmet a base de mariscos y su adecuada presentación para brindar una oferta alimenticia más atractiva e innovadora, tanto para lugareños como para turistas.

Diplomado en Diversificación Gastronómica en Sipacate

Los participantes recibieron becas otorgadas por los ingenios a través de Fundazúcar y el Mineco, para continuar su especialización en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad – Intecap- donde cursarán un diplomado de 20 semanas en Cocina del Mar.

“Estas acciones forman parte del plan para la reactivación económica de Sipacate, el cuál como Agroindustria Azucarera estamos apoyando a través de una alianza con las autoridades para promover la productividad y desarrollo local”, comentó Luis Miguel Paiz, Gerente General de Asazgua, quien además indicó que proyectos similares se están replicando en otros municipios de la Costa Sur.

Sipacate es un municipio con potencial turístico, por ello el plan inició con la formación profesional de chefs y cocineros del sector hotelero y restaurantes. También se tiene planificado las capacitaciones especificas a otros grupos vinculados con el turismo: pescadores, artesanos y guías de turismo.

Se gradúan 131 jóvenes becados por los ingenios azucareros

Graduacion 2020 Programa de becas “Oportunidades de Estudio”

Se gradúan 131 jóvenes becados por los ingenios azucareros

Como parte del programa de becas “Oportunidades de Estudio”, impulsado por la Asociación de Azucareros de Guatemala –Asazgua-, este jueves se graduaron 131 jóvenes de 10 carreras técnicas. Desde el inicio del programa hasta la fecha, Asazgua ha otorgado más de 1800 becas para el beneficio de los jóvenes de la Costa Sur.

Estas becas para estudiar en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –Intecap- son otorgadas a jóvenes entre 15 y 25 años que han cursado 3º básico, tienen como objetivo darles la oportunidad de cursar una carrera técnica que les permita estar más calificados para el mercado laboral o emprender su propio negocio.

De los graduandos 117 son hombres y 17 mujeres, quienes obtuvieron las carreras de, electricista instalador domiciliar y comercial, enderezador y pintor de automóviles, cocinero, cocinero internacional, electricista domiciliar; así como técnicos en: soldadura industrial, mecánica automotriz, electricidad industrial, y en refrigeración y aire acondicionado, en las sedes de Intecap de Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla, Mazatenango, Retalhuleu y Coatepeque.

Reconocemos de manera especial el esfuerzo que estos 131 jóvenes para concluir sus estudios pese a las dificultades generadas por la pandemia, y ahora son expertos que podrán contribuir al desarrollo de la Costa Sur”, comentó Alfredo Vila, Presidente de Asazgua

Intecap ha llevado a cabo dos estudios de mercado para detectar las necesidades laborales en la región, con el objetivo de promover la formación y especialización de los jóvenes en las profesiones con mayor demanda, lo cual incrementa las oportunidades de empleo de estos jóvenes al egresar de sus carreras. En promedio el 65% de los jóvenes graduados obtienen empleo formal.